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La Fao incoraggia il consumo di “carne” di insetti

Basta carne di bovini, maiali e polli: mangia insetti, e la tua salute e il pianeta ti ringrazieranno! In sintesi è questo l’appello lanciato dalla FAO in un incontro celebrato a Bangkok, in Thailandia. Secondo i più recenti studi elaborati dagli entomologi (studiosi degli insetti) il consumo di grilli, larve e cavallette ridurrebbe di molto l’inquinamento prodotto dall’allevamento tradizionale che produce il 20% dei gas serra inquinanti ed occupa quasi il 70% dei terreni da pascolo del pianeta. Inoltre i simpatici e saporiti “animaletti” conterrebbero grandi quantità di proteine, vitamine e sali minerali, proprietà già apprezzate da miliardi di persone, dato che nell’80% delle nazioni del mondo si mangiano già più di 1000 tipi di insetti. Simili leccornie nutrienti, ecologiche ed economiche sono invece disprezzate e considerate porcherie dai fini palati degli occidentali, insensibili all’aumento del consumo di carne a livello mondiale. Grazie agli insetti, infatti, si potrebbe mangiare “ciccia” – anche nei paesi poveri del Sud del mondo - senza inquinare il nostro povero pianeta già in stato comatoso.